Per il mese di agosto non poteva mancare un nuovo menu degustazione, questa volta dedicato al nostro Etna Bianco. Il menu, anche in questa occasione ideato da mio padre Nino, chef e sommelier, è un omaggio alla convivialità e alla spensieratezza delle giornate estive, in cui il cibo e il vino si uniscono per regalare momenti di piacere e benessere.

Tre portate dai sapori delicati e freschi che, accompagnate dal sorso minerale e dall’intenso bouquet di fiori bianchi e pesche mature di un calice di Etna Bianco, vi conquisteranno.

Menu Degustazione – Etna Bianco Famiglia Statella

Antipasto

Insalata di pesce stocco con mentuccia e zenzero

Primo

Risotto con filetti di cernia e crema di melenzane al profumo di mandarino (in alternativa, secondo stagione, lo Chef suggerisce di utilizzare il limone)

Secondo

Filetto di ricciola su rostì di patate con vellutata allo zafferano

Speriamo di avervi ispirato con le nostre proposte di abbinamento cibo-vino e che possiate provare a replicarle per condividerle con i vostri amici e familiari.

Continuate a seguirci per scoprire nuovi suggerimenti culinari e fateci sapere se li proverete!